France · 2023 · 52 min
Documentaire,
Réalisé par Jean Eustache, Jean-Michel Barjol
Un cochon tourne en rond, seul dans sa porcherie. Cinq hommes se retrouvent à l’aube. Ils se saisissent de l’animal, non sans difficulté, lui plantent un couteau dans la gorge. Le sang fumant, jaillit et coule à flot. Bien vite, on lui coupe la tête, on emporte les pattes et les entrailles. On le vide, on l’ébouillante. Chaque morceau est taillé, préparé, cuisiné : jambons, saucissons, boudins, terrines… Jusqu’au soir où les hommes se retrouvent autour du verre de l’amitié.
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